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Donna Paolina

 11.60

Intensità aromatica avvolgente, tipica del vitigno.

Descrizione

  • Uve bianche selezionate Passerina
  • Composizione del suolo: di medio impasto, tendente all’ argilloso.
  • Vinificazione e produzione: vinificazione in bianco delle uve selezionate, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C). Conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.
  • Caratteristiche organolettiche: il colore è giallo paglierino dotato di leggeri riflessi verdi. Il profumo ha l’intensità aromatica tipica del vitigno, avvolgente, con sfumature di frutta gialla, equilibrato e di buona persistenza. Il sapore al palato presenta evidenti sensazioni di frutta matura, accompagnate da una vivace acidità e giusto equilibrio.
  • Temperatura di servizio: da servire freddo a 8 – 10°C.
  • Abbinamenti gastronomici: si abbina a tutta la cucina marinara, ma ben si adatta anche con primi piatti e carni bianche.

Informazioni aggiuntive

Alcool

Alcool

Area di produzione

Offida – Ascoli Piceno


Vineyard

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